Schäfermädle
Stangenbohne Phaseolus vulgaris
Diese Stangenbohne wird bis zu 3m hoch und blüht weiß. Die Entezeit von entweder den grünen Hülsen oder den trockenen Bohnen geht von August bis Oktober.
Es können sowohl die grünen, fadenlosen Hülsen als auch die dekorativ rotbraun-weiß gefärbten Samenkörner verwendet werden. Gekocht schmecken die Hülsen zart und buttrig.
Zu dem Genbänkle kam diese Sorte über Familie Kammerlander aus Neidlingen.
Weitere Informationen zur Saatgutgewinnung
Referenzen:
KUNZ, J. I. (HRSG.) (1944): Der erfolgreiche Pflanzer (3. erweiterte Auflage)
Bildquelle:
The Herball, or, Generall historie of plantes: Gerard, John, 1545-1612, Dodoens, Rembert, 1517-1585, Priest, Robert, ca. 1550-ca 1590, Wright, Stephen, Imprinted at LondonBy Iohn Norton,1597
