Rote Hagnauer Bohne
Buschbohne Phaseolus vulgaris (alt: Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
Die Rote Hagnauer Bohne ist eine typische Buschbohne mit einer Wuchshöhe von 30cm. Ihre 12cm langen, trockenen Hülsen werden ab September geerntet.
Nachdem die Hülsen vollständig getrocknet sind werden die schönen, roten Bohnen aus ihnen gelöst. Die rot gemusterte Trockenbohne kann nun als ideale Proteinquelle in der Küche verwendet werden. Beispielsweise in dem Traditionsgericht „Bohne und Knöpfle".
Der Erhalt dieser Sorte verdanken wir dem Hagnauer Heimat- und Geschichtsverein.
Quellen
Weitere Informationen
Blogeintrag zur "Roten Hagnauer Bohne"Sonstiges
- Nutz-/Zierpflanze
