Feuerbohne aus Landau
Bohne Phaseolus coccineus
Die Feuerbohne aus Landau ist eine starkwüchsige, bis vier Meter lange, robuste Stangenbohne. Sie kommt mit Trockenheit zurecht, liefert aber in feuchteren Jahren mehr Bohnen.
Man kann entweder die jungen, grünen Hülsen oder die wunderschön, violetten ausgereiften Bohnen zum Kochen nutzen. Der intensive Geschmack wird dabei als aromatisch und würzig beschrieben. Eine optimale Ernte für bissfeste Hülsen erfolgt bei einer Länge von 15-20 cm.
Die Bohne wurde in den 1930-iger Jahren von Familie Grumm nach Möhringen gebracht und von dort aus über Generationen weiter verbreitet.
