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- Familie: Asteraceae
![Sandwich Island Haferwurz](/site/assets/files/2948/haferwurz_patrick_kaiser.100x0.jpg)
Art: Wurzel
Bis ins 19. Jahrhundert galt das Wurzelgemüse als Delikatesse. Heute ist die Haferwurz stark in Vergessenheit geraten.
![](/site/templates//assets/bm-bw.png)
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![Winterhäuptchen](/site/assets/files/3055/winterhauptchen.100x0.png)
Art: Salat
Bei dem „Winterhäuptchen" handelt es sich um einen Kopfsalat, der schon früh frisches Grün auf unsere Teller bringt. Ein Erfolg der Sortendetektivkampagne.
Sonstiges
- Rarität
![Wunder von Stuttgart](/site/assets/files/2304/wunder_stuttgart.100x0.png)
Art: Salat
Ein Sommersalat mit langer Tradition – mittlerweile eine Spezialität im Hobbybereich.
Sonstiges
- Rote Liste
- BW typisch