Hegnacher Minze

Die mehrjährige Minze kann über ihre zahlreichen Ausläufer vermehrt werden und treibt jedes Jahr neu aus. Sie erreicht dabei eine Höhe von 30cm und hat 5cm lange Blätter mit gesägtem Rand.

Die Blätter werden vor der Blüte im Juni geerntet. Sie können getrocknet und dann zum Aufgießen als Pfefferminztee verwendet werden. Der Tee schmeckt durch den geringen Anteil an ätherischen Ölen in der Minze angenehm mild und aromatisch.

In Hegnach wurde die Sorte vermutlich seit 1830 angebaut. Der Sortenfund erreichte das Genbänkle als Geschenk durch Volker E. aus Hegnach.